Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.
A brokkolit főzd 1 percig sós forrásban lévő vízben, majd vedd ki, és azonnal hűtsd le hideg víz alatt.
A brokkolit tedd a mixerbe, add hozzá a tojást, a kakukkfüvet, a felaprított hagymát, a mozzarellát, egy csipet sót és egy csipet borsot, majd turmixold simára.
A kész masszába keverd bele a kukoricadarát, majd formázz belőle kisebb golyókat vagy rudacskákat (kb. 25 darab, egyenként 20 g). A rudacskákat helyezd
sütőpapírral bélelt tepsire.
Ha megtelt a tepsi, tedd az előmelegített sütőbe, és süsd a tots-okat 12 percig 170–180 °C-on. Ezután fordítsd meg őket, és süsd további 12–15 percig ugyanolyan hőmérsékleten, aranybarnára.
Sütés közben készítsd el a dipmártást: törd össze a fokhagymát, és egy tálban keverd össze a görög joghurttal, a curryfűszerrel, egy csipet sóval és egy csipet borssal.
A sütés vége előtt vágj félbe egy rudacskát, és nézd meg, hogy belül nem nyers-e – ha igen, hagyd a tots-okat még néhány percig a sütőben.
Ha megsült, vedd ki a tots-okat a sütőből, hagyd kicsit kihűlni, és tálald az elkészített dipmártással.
