Hevítse a sütőt 190-200°C-ra.

Egy tálban keverje össze a zabpelyhet, a sót, a kókuszolajat, a mézet és a vizet. Kézzel gyúrja össze a tésztát, majd készítsen elő 20-25 cm átmérőjű tortaformát.

A formát kenje ki kókuszolajjal, majd töltse bele az előkészített tésztát. Kézzel egyengesse a tésztát a forma aljához, és ha a forma átmérője kisebb, akkor az oldalához is.

Tegye a formát az előmelegített sütőbe, és süsse a tésztát 190-200°C-on 15-20 percig. Ezután hagyja kihűlni a tésztát.

Melegítse meg a mogyoróvajat forró gőz fölött, vagy mikrohullámú sütőben.

Ha a vaj kissé megolvadt, egy kanállal locsolja szét a kihűlt tésztán. Majd a kanállal óvatosan kenje szét a vajat a tésztán úgy, hogy lehetőleg mindenhová jusson. Nem kell, hogy teljesen szabályos legyen az elosztás, a vajjal nem könnyű dolgozni.

Vágja a banánt karikákra, és középről kifelé indulva helyezze el a tésztára kent mogyoróvajon.

Végül tegye a banánra a mézzel összekevert túrót, és rakja hűlni a süteményt legalább két órára a hűtőbe.