A sütőt melegítse elő 170 °C-ra.

Vízgőz felett olvassza fel az étcsokoládét az olajjal. Készítsen elő egy lábasot és egy üveg- vagy rozsdamentes acél tálat, amelyet be lehet helyezni a lábasba anélkül, hogy az érintkezne az aljával. Öntsön kevés vizet a lábasba, és melegítse úgy, hogy a víz enyhén forrjon. Közben törje a tálba a csokoládét, és adja hozzá az olajat. Amikor a víz forrni kezd, vegye vissza a lángot alacsonyra, óvatosan helyezze be a tálat a csokoládéval és az olajjal, majd folyamatos keverés mellett lassan olvassza fel a gőz felett.

Az olvasztott csokoládét az összes többi hozzávalóval együtt tegye a turmixgépbe, és turmixolja simára (ez kb. 1 percig tart).

Egy 20 × 20 cm-es sütőformát béleljen ki sütőpapírral, öntse bele a turmixolt masszát, és süsse 30–35 percig az előmelegített sütőben 160–170 °C-on.

A megsült brownie-t hagyja kihűlni rácsán 10–15 percig, vágja 16 darabra, és tálalja.