A tofut vágja kb. 0,5 cm-es kockákra.
A hagymát és a fokhagymát vágja apróra.
A gombákat vágja szélesebb szeletekre.
Egy serpenyőben közepes lángon hevítsen fel 2 teáskanál olívaolajat.
Majd adja hozzá az elvágott tofut, csökkentse a lángot alacsony fokozatra, és süsse a tofut kb. 2–3 percig.
Ezután adja a serpenyőbe az elvágott hagymát és fokhagymát, és süsse együtt még 1 percig. Majd növelje a lángot közepes fokozatra, adja a serpenyőbe az elvágott gombákat, és süsse további 2 percig.
Végül a serpenyő tartalmát öntse fel 100 ml vízzel, adja hozzá a megfőtt árpagyöngyöt, a majorannát, a kakukkfüvet, a sót és a borsot, és főzze együtt 1–2 percig.
Az említett idő elteltével locsolja meg a serpenyő tartalmát almaecettel, és keverje össze. Az elkészült keveréket ossza el 4 adagba, és tálaljon.
