Egy közepes méretű lábasba öntsetek 500 ml kókusztejet, 100 ml rizstejet és 80 ml eszpresszót. Adjatok hozzá 1 teáskanál vaníliakivonatot, és főzzétek az elegyet 10–15 percig közepes lángon, amíg be nem sűrűsödik.
Amint az elegy besűrűsödött, vegyétek alacsonyabb lángra, törjétek bele a lábasba az étcsokoládét, és adjátok hozzá a mézet. Folyamatos keverés közben hagyjátok, hogy a csokoládé és a méz lassan felolvadjon az elegyben. Ezután kapcsoljátok ki a meleget, és hagyjátok az elegyet 5 percig hűlni.
Vegyetek egy habverőt, és a kihűlt elegybe egyenként keverjetek bele 4 tojássárgáját. Ezt követően folyamatos keverés közben melegítsétek az elegyet alacsony-közepes lángon, amíg újra be nem sűrűsödik (kb. 5–7 perc).
A lábas tartalmát szűrőn át öntsétek egy üvegbe, tegyétek a hűtőbe, és hagyjátok teljesen kihűlni (kb. 4–5 óra).
A kihűlt likőrt pohárba töltsétek és tálaljátok.
A likőrt hűtőben, légmentesen zárt edényben tároljátok, és 3–4 napon belül fogyasszátok el. Hűtőben tárolás közben a kókusztej rétege elválhat az ital többi részétől – ez természetes jelenség, és ilyenkor elegendő tálalás előtt a likőrt alaposan összekeverni, shakerben felrázni, vagy röviden mixerrel összekeverni.
